Olivier Tallec est né en 1970. Il est illustrateur pour la presse, l'édition jeunesse et la bande-dessinée.
Après des études d'arts plastiques, il rentre à l'école Duperré. Après son diplôme il voyage en Asie, puis au Brésil, à Madagascar, au Chili... puis travaille comme graphiste dans la publicité.
Dès 1997 il travaille pour l'édition jeunesse, il est l'illustrateur d'une cinquantaine d'albums.
Ses principales publications sont la série Rita et Machin écrite par Jean-Philippe Arrou-Vignod, aux Éditions Gallimard (adaptée à l'écran pour la chaine japonaise NHK), Grand Loup, Petit Loup aux Éditions Flammarion/Père Castor, ou encore la série QuiQuoiQui aux Éditions Actes Sud. Il se lance également dans le dessin d'humour avec Bonne Journée, puis Bonne continuation, paru aux Éditions Rue de Sèvres.
En 2013, La Poste fait appel à lui pour la création de quatre timbres. Les espaces culturels Leclerc lui ont décerné leur prix Album jeunesse pour Louis Ier Roi des moutons en 2014.