Dictionnaires, guides et livres de cuisine

Internet, Wikipédia, c’est pas mal, mais quand vous cherchez du sérieux, du complet, une somme, une intégrale, un savoir encyclopédique : c’est ici qu’il faut creuser !

Quant à faire la cuisine à l’intuition, c’est bien, mais s’appuyer sur le savoir-faire des meilleurs, c’est encore mieux. Même chose pour le vin : boire, cela ne s’improvise pas. Trouvez ici le menu qui vous plaira.

Dictionnaire amoureux de la gastronomie

Christian Millau

J'aurai passé un demi-siècle de ma vie à rouler ma bosse et mon estomac sur la Terre entière et n'ai toujours pas perdu l'appétit de le raconter. Non pas en professeur " ès gastronomie " (oh, le vilain mot !) mais en gourmand, amateur de bonnes et belles choses, de rencontres et de découvertes. Pour faire partager mes emballements, mes déconvenues ou mes...

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Dictionnaire de l’antiquité

Margareth C. Howatson

Destiné à tous les amateurs de la Grèce et de Rome et pas seulement aux spécialistes, ce dictionnaire fait revivre les aspects les plus variés - les plus insolites aussi - de la civilisation antique. Biographie souvent haute en couleur, des grands personnages historiques, tels Néron, Vespasien ou Zénobie , carrière de philosophes et de poètes, d'Euripide...

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BDM – Trésors de la bande dessinée

Michel Béra

Le BDM, Trésors de la Bande Dessinée, est un catalogue encyclopédique publié depuis 1979 par les éditions de l'Amateur. Recensant, de façon exhaustive, la bande dessinée en langue française parue de 1805 à nos jours, il s'adresse aussi bien à l'amateur éclairé qu'au libraire, à l'historien qu'au collectionneur, car c'est aussi et surtout un argus...

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Le bouquin de Noël

Jérémie Benoit

Cet ouvrage, qui offre autant de récits enchanteurs que de découvertes littéraires, rassemble les récits, poèmes et contes de Noël des plus grands écrivains de tous les temps et de tous les pays, aussi bien français qu’allemands, anglais, américains, scandinaves, russes, espagnols ou italiens. Certains récits sont devenus très célèbres, comme le...

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Dictionnaire encyclopédique de la littérature française

Valentino Bompiani

Ce Dictionnaire encyclopédique réunit, pour la première fois, plus d'un millier d'articles consacrés aux auteurs, aux oeuvres, aux écoles littéraires, aux institutions, aux genres. 700 notices retracent les biographies des auteurs français les plus marquants. 350 oeuvres sont analysées dans le détail. Dues aux meilleurs spécialistes, ces analyses...

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Dictionnaire historique de la langue française

Alain Rey

Un dictionnaire unique au monde, à lire comme un roman. Plus de dix siècles de voyage dans la langue des idées, des cultures et des sociétés. L'histoire détaillée de 60 000 mots. Pour chaque mot : son étymologie, son entrée repérée et datée dans la langue, ses évolutions de forme, de sens et d'usage au cours des siècles. Des schémas pour retrouver...

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Guide Parker des vins de Bordeaux

Robert Parker

Le Bordelais, région viticole prestigieuse s'il en est, demeure l'une des plus variées et des plus complexes, mais aussi celle que Robert Parker connaît le plus intimement. L'amateur ou le connaisseur auront toujours besoin d'un guide de la qualité de Robert Parker pour les accompagner dans leur découverte des plus grands châteaux aux plus méconnus des...

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